Vanaf 13 december 2014 zijn horecaondernemers verplicht om op een actieve manier allergeneninformatie te verstrekken aan gasten. Met de Allergenentool bieden wij horecaondernemers een online platform om jullie gasten op een verzorgde en professionele manier allergenen-informatie te verstrekken.
MEER INFO
Onze tool maakt het mogelijk om de allergenen informatie te tonen op jullie eigen online menukaart. Op een eenvoudige manier kunnen het logo, de kleuren, de iconen en de gewenste gerechten/producten worden toegevoegd en worden gepresenteerd in een eigen huisstijl.
Gasten kunnen op hun eigen mobiel snel en eenvoudig de allergenen informatie van gerechten en producten raadplegen.
“Het is van groot belang dat een horecaondernemer beschikt over een gedegen allergenenbeleid. Horecaondernemers die na de inwerkingtreding van de nieuwe wetgeving geen gedegen allergenenbeleid hebben ingevoerd, riskeren namelijk niet enkel boetes van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, maar zijn in beginsel ook niet verzekerd bij eventuele schade en aansprakelijkstelling.”
-
Gaastra Advocaten (9 september 2014)
Gasten met een voedselallergie willen graag veilig kunnen eten. Deze mensen hebben een behoefte aan duidelijke allergenen-informatie en zij zullen bij een positieve ervaring vaker voor jullie restaurant of producten kiezen.
Het in kaart brengen van de allergenen in producten en gerechten hoeft niet moeilijk te zijn. Voor de chef of bereider zal dit in veel gevallen duidelijk zijn. Het is belangrijk ook de verpakkingen van leveranciers te raadplegen.
Wij hebben echter gemerkt dat veel horeca-ondernemers behoefte hebben aan expert om specifieke vragen te beantwoorden. Daarom stelt FoodFigures GRATIS health professionals beschikbaar voor haar leden, om eventuele vragen te beantwoorden.
Het is belangrijk om gasten op een actieve manier te informeren welke allergenen verwerkt zijn in de gerechten. Dit is eenvoudig te realiseren d.m.v. een QR-code en een klein bijschrift. Wij adviseren daarnaast het plaatsen van een link op de website.
Probeer hiernaast de QR code uit
Binnen enkele minuten ontvangen jullie van ons een bevestiging per mail
Klopt, er zijn aanbieders die een gratis allergenen tool leveren. Wij bezien onze tool als een verlengstuk van je communicatie naar de klant, website en branding. Het informeren van je klanten is een service die op een professionele en verzorgde manier dient te worden geleverd. Daarnaast bieden wij gratis expertise en ondersteuning vanuit onze health professionals.
Nee, de Allergenentool kan worden gebruikt voor elk bedrijf dat onder de allergenen wetgeving valt. Deze wetgeving geldt niet alleen voor restaurants, maar ook voor bakkerijen, slagers, eetkraampjes, zorginstellingen, sportkantines, verenigingen, café’s en buurthuizen.
Alle horeca ondernemers zijn vanaf 14 december 2014 verplicht om consumenten actief te informeren over aanwezige allergenen in zowel verpakte als onverpakte producten en/of gerechten.
Nee, het mondeling overleggen van allergeneninformatie is een goede start, maar volgens de wet niet afdoende. Allergeneninformatie dient schriftelijk of elektronisch beschikbaar gesteld te worden aan de NVWA, uw personeel en het belangrijkste, uw gast.
Ja, all onze iconen zullen ter beschikking worden gesteld om vrij te gebruiken.
De kosten voor de tool bedragen €3,95 op per maand en dient voor 12 maanden vooruit voldaan te worden (€47,40).
Nee, licenties worden pas verlengd bij ontvangst van de betaling voor het opvolgende contract.
Indien er vragen zijn over recepturen of ingredienten en of deze allergenen bevatten, kunnen deze vragen makkelijk en snel bij onze Health Professionals worden neergelegd.
Als onderdeel van de tool ontvangt elk bedrijf inlog tot een persoonlijk CSM. Hier in kunnen gerechten met de daarbij behorende allergenen worden toegevoegd. Tevens kan hier de opmaak van de online menukaart naar eigen inzicht en smaak worden aangepast.
Enkel product/gerecht naam en daarbij behorende allergenen dient beschikbaar te worden gesteld.
Gluten, Ei, Vis, Pinda, Noten, Soja, Melk (incl. lactose), Schaaldieren, Weekdieren, Selderij, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Lupine.
De allergenentool is een initiatief van FoodFigures. FoodFigures ontwikkeld een nieuwe generatie online tools voor Health Professionals zoals Dietisten, Voedingsproducenten en Ziekenhuizen. Ons doel is het bieden van professionele oplossingen op het gebied van voeding & advies.
